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Domaine Michel Delorme - Santenay

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SANTENAY 1er CRU GRAND CLOS ROUSSEAU
Le SANTENAY 1er CRU GRAND CLOS ROUSSEAU est un vin rouge de garde. Il est obtenu à partir du cépage PINOT NOIR. Les vignes bénéficient d'une situation en coteau particulièrement bien exposé.
Il a une robe rouge rubis. On lui retrouve des aromes de griotte. Son corps est charnu et son fond robuste et bien équilibré.

Il accompagnera à merveille tous vos plats à base de gibier ainsi que toutes les viandes rouges et les fromages. Sa température idéale de service est entre 15 et 16°C.

Nos millésimes disponibles à la vente : 2004, 2007, 2008 et 2009
Notre SANTENAY 1er CRU GRAND CLOS ROUSSEAU  est également disponible en Magnum, en demi-bouteilles (37.5cl) pour le millésime 2008.

SANTENAY 1er CRU CLOS ROUSSEAU
Le SANTENAY 1er CRU CLOS ROUSSEAU est un vin rouge charnu. Il est obtenu à partir du cépage PINOT NOIR.
Sa robe est de couleur pourpre. Au gout, on lui retrouve des aromes de petits fruits rouges. Sa différence avec le SANTENAY 1er CRU GRAND CLOS ROUSSEAU tient uniquement à une délimitation géographique des parcelles. C'est un vin de garde.

Il accompagnara également tous vos plats en sauce, de type gibier, viandes rouges et fromages. Sa température de service idéale est entre 15 et 16°C.

Nos millésimes disponibles à la vente : 2007, 2008 et 2010
Médaille d'Or au Guide Gilbert & Gaillard 2012 pour le millésime 2008 !

SANTENAY
Le SANTENAY est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d'Or. Il s'agit d'un vin rouge issu du cépage PINOT NOIR. Sa robe est généralement soutenue, et brille de tout ses feux. Au palais, l'attaque est intense, profonde. C'est un vin au corps souple et charpenté qui possède des tanins fermes et discrets. Il transmet un joli retour d'arômes (souvent de fruits rouges) sur une finale persistante.

Ainsi, il s'associera avec les plats mitonnés comme le veau et le boeuf braisé, que ses tanins vont structurer en bouche sans agression. Les amateurs de cuisine moderne ou de plats exotiques se feront une joie de l'accueillir à table pour sa texture charnue. Il est l'allié d'un plateau de fromages rafiné. La température de service idéale est de 15°C.

Nos millésimes disponibles à la vente :  
En Santenay Boisé : 2007
En Santenay : 2008 et 2009
En Santenay Vieilles Vignes "En Biévaux" : 2008 et 2009



COTE DE BEAUNE VILLAGES
Le COTE DE BEAUNE VILLAGES  est un vin rouge issu du cépage PINOT NOIR. Il est souple et charmeur, de couleur rubis moyen ou pourpre léger. Son bouquet marie les petits fruits rouges et noirs et les fleurs. Supportés par une bonne acidité, leurs tanins s'expriment et les rendent aimables, d'une puissance maîtrisée et toujours d'un goût très sûr.

En raison d'une belle diversité aromatique, il accompagne très bien la cuisine gourmande et familiale : abats, rôti de porc, lapin, boeuf braisé... On n'hésite pas non plus à l'associer aux plats plus exotiques, comme les brochettes, kébabs chili con carne... Et bien évidemment avec les fromages. La température de service idéale est de 14 à 16°C.

Nos millésimes disponibles à la vente : 2007 et 2008

MARANGES VIELLES VIGNES "LE CHAMERY"

Le MARANGES VIEILLES VIGNES "LE CHAMERY"  est un vin rouge issu du cépage PINOT NOIR. Il a une robe légère avec de jolis reflets rubis. Le nez est plaisant, engageant et frais avec des accents de fruits rouges (framboise). Le bouche est nette, précise, sur le fruit. La fraîcheur, la vivacité sont au rendez-vous. Un style très apprécié !
En raison d'une belle diversité aromatique, il accompagne très bien la cuisine gourmande et familiale : abats, rôti de porc, lapin, boeuf braisé... On n'hésite pas non plus à l'associer aux plats plus exotiques, comme les brochettes, kébabs chili con carne... Et bien évidemment avec les fromages. La température de service idéale est de 14 à 16°C.

Nos millésimes disponibles à la vente : 2009




BOURGOGNE ROUGE
Le BOURGOGNE ROUGE est issu du cépage PINOT NOIR. A l'oeil, la robe de ce vin est riche en couleur, pourpre, puis lorsqu'il prend de l'âge, il devient rubis profond. Au nez, le bouquet s'ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs. Le BOURGOGNE ROUGE est très vivant en bouche, structuré, souple et rond.

Sa personnalité élégante et fine nous permet de l'associer à des mets délicats et moyennement aromatiques, comme les légumes en salade, les tourtes à la viande, la volaille ou encore le pot-au-feu. Sa délicatesse en fait même le partenaire idéal de amateurs de poissons. L'idéal est de le servir à une température de 12 à 14°C pour un vin jeune et de 14 à 16°C pour un vin plus mûr.

Nos millésimes disponibles à la vente : 2011


BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
Le BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN est un vin rouge issu d'un mélange entre le cépage PINOT NOIR et le cépage GAMAY. Ce vin a un côté léger, frais et fruité. En tempérant sa vivacité, il apporte moelleux et sérénité.

Ce vin rouge se distingue par une constitution fruitée soutenue et se prête volontiers aux accords goûteux de la cuisine simple. Sa fluidité le rend indispensable à la charcuterie fine, aux tourtes et au jambon cru. C'est également le compagnon idéal des casse-croûtes, mâchons, buffets campagnards et barbecues. Il se plaît avec les fromages à pâte molle et croûte lavée et le camembert. L'idéal est de me servir à une température comprise entre 11 et 12°C.

Nos millésimes disponibles à la vente : 2010

BOURGOGNE ROSE
Le BOURGOGNE ROSE est un vin léger, fruité, et vif. Il est obtenu à partir du cépage PINOT NOIR.

Il peut accompagner vos menus d'été, tels que les barbecues, par exemple. On peut le servir à l'apéritif, lors de vos réceptions. Il ravira tous vos amis. Par sa légèreté et sa souplesse, il sera particulièrement apprécié par les femmes.
Sa température de service idéale est entre 12 et 14°C.

Nos stocks de rosé sont épuisés.

DOMAINE MICHEL DELORME - 21 23 rue de la Charrière 21590 SANTENAY-LE-HAUT - Phone 0380206341

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